7 DICEMBRE – Il Pane di Genzano e Lariano
Una giornata dedicata al profumo del grano e al sapere antico dei forni laziali. Scopriremo i segreti della lievitazione naturale, la scelta delle farine e le differenze tra le due varietà di pane più amate del Lazio.
Laboratorio per bambini: “Impasta la tua pagnotta” – un’esperienza divertente e didattica per imparare a fare il pane con le proprie mani.

14 DICEMBRE – Gli Oli DOP del Lazio
Un viaggio sensoriale tra le colline della Sabina, della Tuscia, di Canino e delle Colline Pontine. L’esperto agronomo guiderà l’analisi sensoriale per imparare a riconoscere un olio DOP autentico, con la partecipazione diretta dei produttori locali.

21 DICEMBRE – I Formaggi DOP del Lazio Dal pecorino romano alla ricotta romana, dal pecorino di Picinisco alla mozzarella di bufala laziale: un percorso tra gusto, tradizione e identità.
Degustazioni guidate e racconti dei casari su tecniche e storie delle produzioni più rappresentative della nostra regione.

In collaborazione con: Regione Lazio – Assessorato Agricoltura | Produttori locali | Esperti agronomi | Scuole e famiglie del territorio